鸡中翅 CHICKEN MIDDLE WINGS

鸡中翅 - A级

1. 皮肤颜色：白色

2. 无黄色皮肤

3. 无羽毛

4. 无氨烧伤

5. 无黑色垫块

6. 水分含量低于1%

7. 清洁彻底

8. 无淤伤、无黑垫、无血外渗、无异味

9. 无化学灼伤

10. 断骨率低于2%

11. 含水量低于3%

12. 湿度低于2%

13. 保质期24个月

14. 冷冻方式：单体快速冷冻（IQF）

15. 速冻温度：-40度

16. 储存温度：-18度

17. 运输温度：-18度

18. 修剪率不超过1%

在速冻机中冷冻：
温度 -40度，不少于10小时，建议12小时
最低温度 -35度
最佳温度 -40度